肉类水分测定仪参数介绍

水分测试仪都是对肉类加工、注水肉进行快速检测的必备设备。猪肉、牛肉、注水猪肉、羊肉、干肉、火腿、香肠、肉制品等行业的实验室和生产过程。

无论是国家还是地方，大规模的冷冻肉储备作为应对市场经济的一种手段，主要是控制肉类的价格。在这个过程中，肉类从新鲜到冷冻再到解冻都会有失水的过程。也就是说，失水率后的重量减轻了。这个可能会涉及到贸易结算的价格。;关于水分指标，这是食品安全中重要的检测项目，目前各地方对注水肉可以严厉打击，但政策上冻肉仓库不存在这种现象。由于信用较低，失水率和水分这两个指标的主要作用除了用于计量之外，还有贸易的价格结算，意义比较大，应该重视。

肉类的水分含量过高，细菌、霉菌繁殖严重，容易引起肉的腐败和变质。脱水干燥不但不会使肉的品质变重，还会造成直接的经济损失。

YD-5S肉类水分测试仪功能

1、水分测定范围:0.01% - 100%

2、测试时间:几分钟即可完成测试。

3、样品重量:0.5 g - 120g;

4、水分可读性:0.01%

5、加热温度:室温- 180℃

6、显示参数:7种;

7、通信接口:标准RS 232接口;

8、供电电源:电压220v±10%

9、频率50hz±1hz

10、试剂温度:-40℃- 50℃

11、工作环境温度:-5℃- 50℃

12、相对湿度:那些80% rΗ;

13、净重:约4.2 kg;

传统的水分测定一般采用烤箱干燥法，通常温度设定在105±3℃。一个样本的测试需要两、三、四个小时。在此过程中，请每半小时将样品从烤箱中取出，放到精密天平上称重。量到最后两次的样品的重量已经没有变化了。说明了水分完全干燥了。然后用天平称重量，人工计算。选择。采用烘烤法测定样品的水分率。优点是更准确。缺点是效率低，不能适应高节奏的企业生产需要。因此，一般企业为了提高生产检查的效率，使用快速水分计的企业越来越多。