酸奶固体含量测定仪,酸奶固含量如何测试

使用水分测定器快速测定牛奶和酸奶中的固体乳成分。方法是用k - 35a型卤水测试仪代替国标法(GB/T 5009.46—2003)测定牛奶、酸奶中固体乳的含量。结果表明，牛奶、酸奶中全脂固体奶的最佳测定条件为190℃3min→120℃5min→105℃至恒重，RSD分别为0.82%和1.50%，测定时间为4 ~ 13min。结论器械法不仅可以代替国家标准法，而且简便、快捷、稳定，提高工作效率。

酸奶固体含量测定仪

酸奶固体含量测定仪。标准参数:

型号:k - 35a

范围(g): 0.005- 110g

可读性:0.01%

测量结果显示模式:水分值，固体含量

湿度补偿:有。

测量范围:0.01-100%水分

操作温度要求:常温

秤盘子尺寸(mm):Φ90

起动预热(分钟):30

加热温度范围(℃):RT~200

干燥程序:标准加热方式

无重量设定:两种选择

湿度显示模式:相对湿度

停止方式:自动停止，定时停止

用酸奶/牛奶固体含量测定器kwe - 35a分别对加热温度、加热时间及温度平衡时间进行了实验，并参照烤箱法(标准法)对实验条件进行了优化，测定了多个牛奶样品中的总固体和水分含量。该方法和烤箱法测定同一样品中所有固体和水分含量的准确度和精度的结果一致，但烤箱法约需3.5 h，本方法只需20 min即可完成，大大提高了分析效率。

水是牛奶中的存在形式，牛奶中的水分约占87%的份额(质量计)。是容纳其他各种物质的载体。脂肪球、蛋白质粒、乳糖、矿物质等各种物质以各自的形式分散着。但是，为了经济方便地保存和运输牛奶，测定牛奶的水分和固体含量是非常有意义的。